Kwekerij

Op de Friese kleigrond blijkt het goed mogelijk om een verscheidenheid aan bijzondere vruchten te telen. Aanvankelijk begonnen we met de overbekende pompoensoorten als de reuzenpompoen (Atlantic Giant) en de Turkse Muts. Een iets warmere zomer is voor een warmteminnende plant als de pompoen ideaal. Daarna zijn we ook de moeilijker te telen fleskalebassen gaan proberen. Die vinden we zelf bijzonder mooi door de prachtige vormen en wit/groene tinten. Dat na de winter nog een houten omhulsel overblijft dat weer decoratief is toe te passen is een leuke bijkomstigheid. In Afrika gebruikt de bevolking de gedroogde fleskalebas voor de opslag van water of als muziekinstrument.

De patisson is een nog onbekende groente, maar beslist de moeite waard om eens te proberen. Als jonge vrucht smaakt het als een artisjok of een jonge courgette. Eenvoudig te bereiden door te roerbakken met een klein beetje olijfolie. De vorm van de vrucht (een kroontje) is bijzonder sierlijk en de frisgroene kleur combineert prachtig op tafel met Parijse worteltjes.